Дорогие родители и сочувствующие, как вы умудряетесь

Дорогие родители и сочувствующие, как вы умудряетесь кормить своих детей так, что они еще и добавки просят?
Ребенок, требующий добавки - это моя мечта, я вам всем завидую, так и знайте. Вот милая девочка Маруся, едва проснувшись, требует йогурта, если Марусе дать йогурта - завтракать она после этого не будет ни за что. Поэтому йогурт до завтрака Марье не светит.
Завтракать Манечка изволят не ранее 1.5 часов после пробуждения ~~вся в папочку~~ . На завтрак может съесть 1 блин со сметаной, может 1.5 оладушки, может согласиться на пол сосиски и яйцо - яичницу с сосиской в смысле, может на хлопья с молоком. Кашу - никогда, ни за что, даже если больше ничего не дадут. Умирать с голоду будет брат Митька, но каши не попросит. После завтрака выпивает свой йогурт (Агуша или Здрайверы - другое не признает, кефиры презирает), и все, часов до трех свободна. И даже если ее выгуливать на морозе по полтора часа - это не повлияет, то есть домой с криком "мама,я хочу кушать!" - мечта еврейской мамочки - деточка не бежит.

На обед съедается не больше пол тарелки супа, иногда с кусочком хлеба, или половина котлетки и половинка гарнира - буквально пара столовых ложек гарнира, любого, будь то овощи, картофельное пюре или макароны (кто все эти дети, которые любят пюре и макароны?? почему МОЙ ребенок это не любит?) не больше, после обеда, через пару часиков, может съесть творожок, 100 гр. Где-то в этих промежутках прячется четвертинка яблока или груши, зато хурму может съесть всю, но тогда даже не суйтесь с творогом.
...
Ужинает достаточно поздно - около 9, это или второе блюдо, если суп был в обед, или наоборот. Если ужинает раньше 9ти, то в 9 пьет свой обожаемый йогурт (абазяю!).

Все вот эти плевания едой, убегания из-за стола, доводят меня до нервных тиков, а также тихой истерики, я старательно притворяюсь, что мне все равно, поела она или нет, но мне не все равно, я в панике, мне кажется оно недоедает, голодает и лишается, а также хочется не разводить политесов, а дать по памперсу, но а. памперсов оно больше не носит и б. детейбитьнельзя

Так вот у меня 2 вопроса:
- как все-таки перестать беспокоиться и начать жить, потому что я дошла до ведения дневника питания, чтобы не нервничать, и когда мне кажется, что Манечко особенно мало ест, я перечитываю записи и мне становится полегче.
- как разнообразить меню, какие блюда у ваших детей пользуются особенной популярностью, может и Манечко согласится, бывают же чудеса.