Говорят, по своей природе женщина – дающая. Отдавая – наполняется. Есть в этих словах правда, и мне на уровне инстинктов гораздо больше нравится кормить других, чем готовить себе. Мысли полностью заполнены фестивалем, что и как лучше сделать, и я очень благодарна всем, кто мне в этих размышлениях помог. Но кушать все равно приходится, так что под катом дневное меню из простых согревающих рецептов.
На завтраку меня было запланировано "шоколадное фондю" на основе плавленого сыра.
Натощак выпила свои стандартные пол литра воды, и сразу блендером взбила 150 г творога, 2 ч.л. с горкой какао, соду и стевиозид. Пока чистила зубы и проделывала все манипуляции с лицом, масса заметно изменилась, и я взбила ее еще раз до полностью однородного состояния. Собиралась прогреть на водяной бане, но мне и так понравилось. Возможно, просто была слишком голодная…
Нарезала овощи-фрукты и, макая их в соус, с огромным удовольствием съела, а потом еще парой орешков закусила.
.
Ланчготовила заранее. Решила сделать что-то типа кичри – традиционного индийского блюда из риса с машем (это очередное бобовое, которое в сухом виде на заглавной картинке), овощей и специй. Рис, правда, я пропустила, зато все остальное сделала, как полагается.
Кориандр и зиру смолола, смешала с сушеным имбирем и куркумой. Лучше брать свежий имбирь, но я его не люблю. Прогрела специи на сухой поверхности (можно в сотейнике, я делала в мультиварке на «выпечке»
, в это время нарезала лук и чеснок. Добавила к специям масло и овощи.
Перемешала и стала шинковать капусту. Добавила ее и подумала, что время поджимает, а я занимаюсь никому не нужной фигней, простите мой французский. Поэтому снимать больше не стала, быстренько промыла маш (их еще называют бобы мунг), высыпала к зажарке, залила кипятком по объему в два раза больше маша, и поставила на режим «плов», с таймером на 3 часа. Как раз и замочила бобы, и была обеспечена горячей едой сразу по возвращению из спортзала и супермаркета. Желания возиться с фотоаппаратом так и не возникло, хотелось съесть слона, так что результат имеем только в виде инстафото. Собственно, красоты особенной и не было, потери не большие. Зато очень вкусно, тепло и сытно.
.
Обедимел те же достоинства, а к тому же был вполне симпатичным, как по мне. На то время я пребывала в наилучшем расположении духа, так что наделала уйму фотографий.
1. Включить духовку разогреваться на 180 гр.
2. Овощи вымыть, с брюссельской капусты снять верхние листики и обрезать немного кочерыжку снизу. Если она вам горчит, стоит предварительно бланшировать (подержать пару минут в кипящей воде). Вроде как немного помогает убрать горечь, если в воду влить столовую ложку лимонного сока.
Чем моложе и меньше качанчики, тем они вкуснее, я выбираю именно такие и не варю.
3. Перец разрезать на половинки, семена вырезать, уложить его в форму для запекания. Брюссельские капустки разрезать на 2 или 4 части, в зависимости от размера, вложить в половинки перцев.
4. Сбрызнуть маслом и отправить в духовку на 20 минут.
5. Орехи с нутом измельчить, или же использовать готовую нутовую крошку. С другой стороны, можно обойтись одними орехами, только тогда их взятьбольше.
6. Посыпать крошкой перцы с капустой и запекать еще 10-15 минут.
.
Очень достойное блюдо, уже готовила раньше только с орехами, но с нутом мне даже больше понравилось, буду повторять еще не раз.
.
Наужинбыл омлет из цветной капусты с грибами.
.
Обычно я за пол часа до каждой еды выпиваю по пол литра воды, в сумме необходимые 2 л и набирается. Разве что непосредственно перед ланчем не было, так как пью во время тренировки. По времени приемы пищи (ужасно неаппетитно звучит, но как сказать по другому?) были примерно в 9-13-15-19.
Таким образом, получился следующий расклад:
tastydiet 
[0ссылок 121комментариев 4500посещений]
читать полный текст со всеми комментариями